有哪些方法预防食道癌

定期到医院检查。

做胃镜检查和消化道造影检查，通过观察病变组织、病变部位、病变大不等来确诊。

合理饮食，营养搭配。

养成吃饭不挑食，少吃或不吃反季蔬菜，注重荤素搭配，多吃粗粮，每顿饭吃七分饱就可以。

细嚼慢咽，吃温食。

食道癌病人多喜吃热食，吃饭急，吃饭快，很赶时间那种。外国人说“中国人是最急的人，等不得，为了我们的健康还是希望你等等。

少吃或不吃咸菜，不吃霉变食物。

咸菜中含有较多亚硝酸盐，在胃酸的情况下与仲胺类物质结合生成一种强烈的致癌物质亚硝胺。