1、砂仁鱼鳔猪肉羹 （1）配料：砂仁10克，鱼鳔50克，猪瘦肉150克。 （2）做法： ①将砂仁打碎，纱布包裹备用；鱼瞟浸软切成细丝；猪瘦肉剁成肉浆。 ②先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化，再放入砂仁、肉浆煮半小时，去砂仁。和盐调味服用。 （3）适用范围及功效：适用于食管癌属于脾胃虚寒而症见形体消瘦，食欲不振，腹胀，体倦乏力，舌质淡胖，苔白润，脉沉细。对于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌症属脾胃虚寒型者，可用本方。有助于健脾和胃。 （4）注意事项： ①使用本方以面色萎黄，体倦纳差；舌淡，脉沉细属于脾胃虚寒者为要点。 ②如有咽干口苦，便秘尿黄，苔黄腻，脉数之湿热内阻，则非本方所宜。 ③如无砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。 2、人参黄芪炖生鱼： （1）配料：生鱼一条（约250克），人参10克，黄芪30克，红枣5枚。 （2）做法： ①将人参洗净，切片；生鱼去鳞、腮、肠脏，洗净；黄芪、红枣洗净。 ②把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，隔水炖2小时，去黄芪，捞起生鱼，调味即可。饮汤食肉。 （3）适用范围及功效：管癌及各种癌症手术后气血两虚，术后创口难以愈合者，症见面色黄萎无华，形体消瘦，神疲懒言，纳呆气怯；舌淡，脉细弱。该疗法有助于益气养血，补虚生肌。 （4）注意事项： ①使用本方以癌症手术后创曰难以愈合，面色萎黄，声低气怯，舌淡，脉细弱属于气虚者为要点。 ②若癌症属湿热者不宜饮用本汤。 ③服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。 |
