美国国家卫生研究院调查显示，饮酒量和患食道癌几率成正比，喝酒脸红的人患食道癌几率是正常人的6～10倍。正常人喝酒后，酒精先变成乙醛，然后被乙醛脱氢酶转化成乙酸，最终变成水和二氧化碳。而喝酒脸红的人因为基因缺陷，乙醛不能转化掉。这类人喝酒时，乙醛会在人体内迅速积聚，人体会出现脸红、心跳快等反应，乙醛本身就具有刺激性，会引发细胞病变。而且长期饮酒，食道会经常受刺激，会出现充血、水肿现象，尤其是喝酒喝到吐的，酸性胃液将食道灼蚀，发生癌变的几率会大大增加。 喝酒脸红是在饭桌上常见的事情，孰不知，喝酒脸红更易患食道癌，真是骇人听闻啊！还有什么原因会导致食道癌？ 食道癌的致病因素： 1、微量元素和营养不良：营养不良摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏是食管癌高发区居民饮食的共同特点，但大多营养不良的高发地区食管癌却并不高发，故这一食管癌的病因并不是一个主导因素。 2、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是食管癌的病因之一，吸烟、饮烈性酒与食管癌发病有一定关系。 3、亚硝胺类：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，是食管癌的病因的首条。研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。 4、霉菌致癌因素：这一食管癌的病因与亚硝胺促癌有协同作用。 5、遗传因素：食管癌具有显着的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，食管癌的病因与家庭饮食习惯有密不可分的关系。 |
