想要避免食道癌侵袭首先要注意 1、不易多吃的食物： 腌制食品/榨菜、酸菜、梅干菜、泡菜、咸菜等豆类发酵/臭豆腐、豆腐乳等盐渍食品/咸鱼、豆豉、虾酱、肉酱等。 2、多吃蔬菜水果与喝茶 多吃蔬果、多喝茶可降低得到食道癌的机会。卷心菜、生菜、西红柿、青蒜、柿子椒、香椿、萝卜、菜笋、黄瓜等，要多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。 3、少吃含亚硝胺类食物 一般人以为只有常吃烧烤、腌渍食物的人才较容易罹患食道癌，其实平时家中常见的几样料理用品或佐料，例如味噌、豆豉、泡菜等，也都有诱发食道癌的因子，因为这些食物中，含有过量的亚硝胺类化合物，而亚硝胺化合物是高度的致食道癌物质。 只要大家注意饮食就能防止患癌的风险。 |
