食道癌是长在食管上皮组织的恶性肿瘤。由于食道癌给患者造成了很大的困扰，所以一定要弄清楚食道癌是怎么回事，才能降低和避免疾病的侵犯。 那么，生活中该怎样预防食道癌呢？ 1、细嚼慢咽少磨擦： 虽然食管的鳞状上皮和其他上皮相比，预防食道癌具有一定的耐磨特性，但毕竟有限。但细嚼，可使食物与唾液充分混合，形成光滑的食团。慢咽，可使食团得到食道分泌的黏液润滑，顺利移到胃，使食管不受到磨损。 2、避免烫食伤食管： 喝滚烫的加奶咖啡和茶，长期喜食热汤热粥，会提高患食道癌的危险程度。预防食道癌患者应少喝极烫的饮料。因为这种非常热的饮料，可对食道产生慢性热损伤而致癌。 3、食物质量要讲究： 大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速患食道癌的危险。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝绿茶，可以减轻上述危险。 4、维持营养均衡： 预防食道癌的患者蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。 |
