根据食道癌的发病要素，建议日常采取一些防备办法如下： 第一、改进饮水。饮水是致癌性亚硝胺及其前体物进入人体的次要来源之一。 第二、防霉去毒。粮食和食品的真菌传染不但可促进亚硝胺的构成，而且，某些真菌毒素可诱发食管上皮癌变。 第三、变化不良饮食生存风俗。风行病学和病因学研究发明食道癌的发病与人们恒久生存里程中构成的不良饮食生存风俗有关，如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔，常吃酸菜、酸奶酪、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐禁绝时等要素，与食道癌的产生亦相干；蔬菜、水果、豆制品的摄入量少的人群食道癌发病率高。
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