一、营养摄入不均衡:营养不良以及营养摄入不均衡是导致食道癌发病的主要原因之一。 二、食管损伤:人们在平时饮食中不经意对食管造成的损伤,容易引发慢性炎症,长期不治,则有引发癌变的可能。食管损伤及某些食管疾病可以促发食道癌在腐蚀性食管灼伤和狭窄食管贲门失弛缓症,食管憩室或反流性食管炎患者中食道癌的发病率较一般人群为高。 三、食物中的微量元素含量:人们日常饮食中的某种微量元素含量偏高,也容易引发食道癌。我国调查发现在高发区的粮食和饮水中硝酸盐亚硝酸盐和二级胺含量显著增高,且和本地食道癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关,这些物质在胃内易合成致癌物质亚硝胺。
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