食道癌，占是发生占在，占食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。我国是食道癌高发区，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，近年来，占40岁以下发病者有增长趋势。确切原因目前不甚明了，多认为其发生，占可能与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素，占含量等有关。 食道癌是世界上，占最常见的六大恶性肿瘤之一，多发生于老年人。老年食道癌的特点，占与非老年人相比，老年人中男性患者明显多于女性，主要与男性吸烟有关，且老年人烟龄史也较长。老年人常缺乏典型的临床症状，从出现症状到确诊的时间较长，这是由于老年人感觉迟钝、对症状不敏感，占或认识不足而延误就诊。 食道癌饮食的禁忌是哪些？ 1。忌食多糖，忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质；酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性；咖啡因，占可以使体内B族维生素破坏。 2。晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。 3。忌不良饮食。饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。 4。食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。 5。忌食熏烤食品，。忌食霉烂食物和酸菜。 最后我们，一定要进行彻底的治疗，食道癌这种疾病发生的主要原因，是应为日常的饮食不合理，因此，我们一定要注意一下，最后，我们患者一定能够康复的。 |
