预防食道癌要怎么饮食

1、纠正吃烫的食物和喝烫水的习惯，温度控制在40℃。

2、纠正进食过快、过硬、过粗以及蹲食的习惯。

3、不吃霉变食物，忌食烧焦的、烟熏的鱼肉禽类。

4、提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，切勿暴饮暴食。

5、多食用水果、蔬菜，保证维生素和微量元素的摄入。