当前在各种各样的癌症中，有一种与我们每天的饮食有很大的关系，叫做食道癌。这种癌症是由于饮食不当，蔬菜残留农药，食用过烫过粗食物等引起的一种食管的病变。一旦得了该病症，就应多注意饮食，注意膳食的热能和营养要求。 食道癌患者可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。 这些食物的配制方法也非常简单，例如，将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等，必须先洗干净后，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起捣碎搅匀（可用医用组织捣碎机或食品捣碎机捣碎），待全部搅成无颗粒糊状再加食盐1～2克/餐即可。或者把菜炒熟后与碎馒头混合在一起，再用组织捣碎机捣碎，然后口服或道饲，要鼓励多进食。 得病是痛苦的，但有病就要医。食道癌患者应多听从医生的建议，在饮食上多加注意，加强身体锻炼，注重营养均衡。只要去正规医院接受医生的建议，积极治疗，肯定会有康复的一天。 |
