晚期食管肿瘤患者要有正确的饮食习惯，才能在一定程度上改善晚期食管肿瘤状，减轻晚期食管肿瘤患者的痛苦。晚期食管肿瘤患者忌讳的饮食：
(1)忌烟、酒。
(2)忌霉变、污染食物。
(3)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。
(4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。
(5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。
(6)忌暴饮暴食。
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