所以在预防鼻咽癌上要注意不要贪图“美味” 1、尤其是特别熟悉的咸鱼，咸菜，腌鱼，卤肉，以及其他的腌制食物是很有很高的致癌物质的。但是这样的饮食却是在中国南方最多的，需要我国南方鼻咽癌的发病高危因素就是这样的。尤其是鼻咽癌的发病与食用的期限额度，食咸鱼的年龄及烹调方法也有关。 2、值得注意的是：在鼻咽癌的高发区的水中，大米的镍微量元素的含量较低。一项动物实验指出，镍能促进亚硝胺诱发鼻咽癌。所以这样也是鼻咽癌高发的危险因素。同时如果是发现性激素缺乏，维生素A缺乏等可能改变鼻咽黏膜对致癌物质的敏感性。
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