早期胃癌患者饮食的注意事项 一、饮食的搭配要均匀，要注意营养的需求，在烹调方法上应采取蒸、煮、烩、炝、拌，蔬菜熟度要达到熟、烂、嫩、软，便于患者的食用。另外，大蒜是防癌的佳品，患者要经常食用。 二、饮食上要禁止的吃腌制、熏烤的食物，比如酸菜、咸菜等，此外还有一些油炸的食物都的要注意，可采用一些食疗方法调理患者的身体，如银鱼30克，豆腐1块，肉沫适量，煮成豆腐羹。 三、如果是胃部全部切除的患者，那饮食上就要注意遵循少量多餐的方式，循序渐进，必须以清淡易消化的流食为主，逐渐过渡到术前的水平。如果是胃次全切除术的患者，同样要坚持少量多餐的方式，逐渐过渡。
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