一、饮食因素。 长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。 二、幽门螺杆菌感染。 胃分泌的毒素可使胃黏膜发生病变。 三、遗传因素。 胃癌发病具有家族聚集的倾向，有胃癌家族史者存在一定患胃癌的危险，这类人群要特别注意做好胃癌的预防工作。 四、病变因素。 即易恶变的全身性或局部疾病及状态，如慢性萎缩性胃炎、腺瘤型胃息肉、残胃炎等。 五、烟草和酒 。 吸烟和胃癌的关系已经被确认。烟草烟雾中含有多环芳烃、亚硝胺等多种致癌物质，近年还发现其中含有自由基，可通过破坏遗传基因、损伤细胞膜和降低免疫功能使组织癌变。 |
