晚期胃癌患者的饮食除了一般饮食护理以外，还应注意以下几点： 1、食物品种选择方面应优先防癌抗癌功效的食物如酸牛奶、乌骨鸡、鸡蛋、海参、甲鱼、干贝等。 2、根据患者具体的营养状况，可配合给予要素等营养替代物，尽可能选择由口进食，若患者不能经口进食则采用鼻饲或胃肠外营养疗法。 3、若晚期胃癌患者有便秘情况，则还应忌茶水。 这是因为茶叶中的鞣酸与蛋白质结合后，可减慢和抑制胃肠蠕动（本来胃癌患者的胃肠蠕动就弱），延长食物残渣在肠道中滞留而加重便秘。同时，鞣酸还能使蛋白凝固成颗粒，影响食物的吸收，致使粪便不能及时排出，同样加重便秘。 4、制定合理的饮食计划，应该根据患者的喜好、口味、营养需求做一些色香味美、易消化、富有营养的饮食。同时还应为患者提供一个良好的就餐环境。 5、晚期胃癌患者多有进食困难，食欲不振等情况，可多吃鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂，也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫适量，煎汤内服。若患者呈现现恶病质状态则应该多补给蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉和新鲜蔬菜、水果等。 晚期胃癌患者的饮食要求并不会是想象中的那么苛刻，只要肯花点心思，是很容易做到的。给患者更多的帮助与关心，让他们早日恢复健康。 胃癌患者的饮食护理 部分患者在治疗过程中会出现消化系统不良反应，如恶心，味觉不敏感，食欲下降，而影响进食量，导致营养缺乏，抵抗力下降，不利于正常组织修复，因此要合理调整饮食，避免单一饮食，保持营养均衡。 忌食过冷、过热、油腻、辛辣等刺激性强的食物。进食不宜过饱、过急，宜缓慢进食，使食物得到充分咀嚼，以利于消化吸收，防止快速进食而引起腹痛、腹胀，同时还要保证机体得到充分的水分。 总之要遵循以下原则： 1、低脂肪饮食，常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶，少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化食物； 2、多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果，如鲜猕猴桃、胡萝卜等； 3、常吃含有抑制癌细胞的食物，如卷心菜、荠菜、蘑菇等，常吃干果类食物，如芝麻、南瓜子、花生等，它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸； 4、定时、定量进食，不要暴饮暴食、偏食，要有计划地摄入营养和热量； 5、米面不宜过精，适当多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮，高纤维的饮食对胃癌患者是有利的； 胃癌对机体造成很大的消耗，为了保证患者体力和营养的需要，应给予足量的蛋白质、碳水化合物、维生素和热量的摄入，平时应少食多餐，不吃过冷、过热、过硬的食物，忌暴饮暴食，以免损伤胃粘膜。 许多日常食用的肉禽类、粮食类都具有一定的防癌、抗癌作用，如动物的内脏、香菇、蘑菇、杏仁、大蒜、胡萝卜等。在诸多防癌、抗癌营养物中，尤以维生素A、C为重要，因此，病人要多吃新鲜蔬菜、水果等。 以下就是几种胃癌患者的饮食护理： （1）蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，这种胃癌患者的饮食护理具有健胃作用，适宜胃癌初期用。 （2）红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。 （3）陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，这种胃癌患者的饮食护理行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。 （4）莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。 （5）陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。 |
