1、饮食习惯不良：如饮食不规律、吃饭快速、喜高盐/热烫食品，喜食致癌物质亚硝酸盐含量高的腌制、熏制、干海货、隔夜菜，喜食烧烤的红肉、常食用霉变食物、少食新鲜蔬菜等。这是胃癌的病因中比较常见的一种。 2、长期酗酒及吸烟：酒精可使粘膜细胞发生改变而致癌变。吸烟也是胃癌很强的危险因素，青少年时期开始吸烟者危险性最大。 3、有胃癌或食管癌家族史：患者家属中胃癌发病率比正常人群高2~3倍，同样可能是胃癌的病因。 4、某些特殊职业：也是常见的胃癌的病因。长期暴露于硫酸尘雾、铅、石棉、除草剂者及金属行业工人，胃癌风险明显升高。
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