1、饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶。 许多研究证实，食物中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶，是胃癌的病因之一。 2、腌熏食品的长时间食用会导致胃癌的病因。 高盐的腌渍食物对胃癌的发生发展有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，可以引发胃癌的病因。 3、饮食中掺入滑石粉。 喜欢在粥中掺入少量滑石粉，使之在进食时有滑爽感。据研究，每克滑石粉含有370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的作用。 4、食用久储霉变的食物。 我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可以诱发胃癌的病因。 5、喜吃烫食，进食快，三餐不定时，这也可能是胃癌的病因。 研究发现，喜吃烫食、进食快和三餐不定时，都容易引起胃粘膜损伤，而成为胃癌的病因。 |
