胃癌晚期病人饮食要注意以下几点： 1、饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。 2、要排除毒素，不吃酸渍（不包括糖醋味）、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。 3、多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。 4、合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。 5、在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。 另外对于胃癌晚期病人的饮食禁需要注意一下几点： 1、禁食霉变或腐烂变质的食物。 2、禁高盐饮食。 3、禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。 4、禁忌烟酒。 5、少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。 6、手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。 7、宜食藕粉、豆类、芝麻、芦笋、海带、蘑菇、茄子、葱、木耳、牛奶、淡水鱼、动物肝、肾等，好的食物配上良好的心理和生活状态，一定会让病人好起来。 |
