环境因素：不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一。居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高，亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。 熏制的鱼肉含有较多的34-苯并芘（benzopyrene）；发霉的食物含有较多的真菌毒素；大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似上述物质均被认为有致癌作用。 遗传因素：某些家庭中胃癌发病率较高，一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。 免疫因素：免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降。免疫功能在胃癌发生中有一定意义。 癌前期变化：所谓癌前期变化是指某些具有较强的恶变倾向的病变，这种病变如不予以处理有可能发展为胃癌，癌前期变化包括癌前期状态与癌前期病变。 |
