2026年 7 月 23 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《与节气同行·大暑》。大暑已至，暑气氤氲升腾，恰值“三伏”极盛之际，乃一年中气温登峰、湿热交蒸最为亢烈之时。现特邀中医学界权威专家——陕西中医药大学张景明教授、北京中医药大学张其成教授及鲁艺教授，联袂为您深度剖析大暑时节之物候规律与摄生智慧。 大暑时节之天象玄机 北斗七星之斗柄顺行周旋一周恰为一回归年，每移转十五度即对应一个节气，周而复始，岁岁如是，全年凡二十四节。当斗柄指向太阳黄经一百二十度方位，斗建之辰应之，即是“大暑”节气降临之刻。 大暑时节之地象更迭 一候腐草为萤。此时节，自然界中禀受阴柔之性的腐草，逢酷热而焦枯溃烂。与此同时，萤火虫正值繁衍孵化之期，荧荧幽光闪烁于夏夜，故古之圣贤观象有感，误以为流萤乃腐草幻化而生。 二候土润溽暑。“溽”者，湿也。此阶段土壤墒情充沛，气温高亢，湿热郁蒸，虽令人闷热难耐，却正是万物竞长、稼穑繁茂之佳期。 三候大雨时行。大暑前后，强对流天气频发，骤雨常不期而至，顷刻间滂沱淋漓，呈现出典型的“雨热同期”气候特征。 大暑时节之摄生妙法 防湿热，饮伏茶 大暑临，烈日灼，霖雨频，湿热二气弥漫于天地之间，极易侵袭肌体。故而，此季养生首重防范湿热之邪。 溯及民俗，浙地温州一带有饮伏茶之习。经当代中医专家优化组方，该伏茶精选数味良药：金银花功擅清热解毒、疏风散热；芦根长于生津止渴、泻火除烦、利尿通淋；厚朴花则善能理气宽中、芳化湿浊。具体用法：取金银花3克、芦根3克、厚朴花1.5克，沸水冲泡代茶饮，既可抵御湿热，又能培补脾气。 大暑养生药膳：白扁豆炖鲫鱼 配方：白扁豆50克、鲜活鲫鱼一条、陈皮3克。 烹制：先将白扁豆清水浸泡一宿，沥干备用。将泡发之扁豆连同陈皮、净治后的鲫鱼共入锅中，添入料酒及适量清水，武火煮沸后转文火慢煨四十分钟即成。 方义：鲫鱼甘温，具健脾益气之功；白扁豆甘微温，能健脾化湿、消暑和中。佐以陈皮，更增理气健脾之效。此膳汤色乳白，滋味清淡而营养丰富，实为固护后天之本的佳肴。 专家提示：扁豆之花、荚与种子（白扁豆）皆入药，均具备健脾化湿之共性功效。 说文解字释“大暑” 【大】：考之甲骨文，“大”字状若正面昂首挺立之人形，双臂舒展，以此象征形体魁伟之成人。虽历经篆隶楷之变，字形略有损益，然其象形人之意蕴未改。《说文解字》云：“天大，地大，人亦大，故大象人形。” 【暑】：观夫小篆，“暑”字上“日”下“者”，“者”中含“火”，双日夹火，极言其炎炽。此构型生动勾勒出盛夏时节天地间如蒸笼般“上蒸下煮”之酷热意象。 大暑养生之枢机：清利湿热，安和五脏 大暑之令，暑邪肆虐，养生之要务在于清泄湿热。暑邪乃热邪与湿邪之合邪，热邪易耗气伤津，扰动心神；湿邪则易困遏脾阳，郁闭肌表，临床常见脘腹胀满、纳呆食少、大便溏黏不爽等症。 湿邪内蕴之辨证要点：脘腹痞闷胀满、食欲减退、大便黏滞不爽、头重如裹、肢体困重酸楚、身热不扬。 针对暑邪兼挟之异，历代医家创制了诸多名方，尤以两大清暑益气汤最为著称： 李氏清暑益气汤：乃金元四大家之一、“补土派”宗师李东垣所立。该方侧重于治疗湿邪困脾之证，立法以健脾益气为本，辅以苍术、白术等燥湿之品，代表药物有黄芪、苍术、升麻等。 王氏清暑益气汤：系清代温病学大家王孟英所拟。该方专为暑热耗伤气阴而设，立法以益气养阴生津为首务，常用药如西洋参、石斛、麦冬、知母等。 为便于日常居家调理，特推荐两款简易代茶饮方： 祛湿饮：取薏米20克清热利湿，陈皮5克理气健脾，适用于平素湿浊偏盛人群。 滋阴清热饮：取石斛5克滋养胃阴，芦根5克清热生津，西瓜翠衣55克清解暑热，适宜于暑热灼伤阴液人群。 大暑经典食材之妙用 大暑时节，宜适当食用生姜。生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，具解表散寒、温中止呕、温肺止咳化痰之效。此时进食生姜，正合《内经》“春夏养阳”之旨，可借其辛温之性发散体内久郁之寒湿阴霾。 伏姜制法：将鲜姜切片后拌入红糖曝晒，或直接切片经三伏烈日炙烤而成。伏姜较之鲜姜，其辛散温通之力倍增，尤擅温中散寒，适用于三伏天因贪凉饮冷所致之脾胃虚寒证。 醋泡姜制法：将生姜洗净切片，浸入优质陈醋中密封储存。此法既借醋之酸收敛姜之辛燥，又增开胃消食之功，兼有软化血管、调节血脂之辅助疗效。 |
