碱性食物更健康吗？

很多商家都鼓吹碱性食物更健康，能抗癌。其实，这些都是毫无科学根据的。

饮食摄入的食物对人体酸碱性的影响其实非常小。虽然一般来说，各种水果蔬菜类食物都是碱性食物，但多吃水果蔬菜有益健康则是因为这些食物中所含的营养成分，例如维生素、矿物质及膳食纤维，不表示碱性食物就比其他食物更健康。