中央广播电视总台科教频道《健康之路》2021年6月25日节目《养胃伤胃大反转》视频要点文字笔记，主要分享养胃小知识，喝粥能养胃，少食多餐能养胃，空腹吃水果会伤胃，生吃大蒜会伤胃，生吃花生米养胃，吃汤泡饭会伤胃哪个才是真的等相关内容。 田雨：北京大学第一医院消化内科主任医师。 喝粥能养胃 喝粥容易胃酸，因为粥的主要成分是碳水化合物，淀粉类的物质容易排空，导致基础胃酸分泌没有可以中和的食物，反而对胃造成伤害;其次，如果长时间只喝粥，胃的容量越来越小，胃的运动也越来越趋向于只能接受这种半流质饮食。长此以往，胃的消化吸收功能、储存食物的功能及研磨食物的功能都会下降。 少食多餐能养胃 对大多数人来讲少食多餐并不适用，人体胃肠道是有节律性的，如果一直进食，胃酸就会一直分泌，打破了胃分泌胃酸的节律性，以至于在不摄食的时候出现胃酸分泌得过多，久而久之就会损伤胃部。除此之外，少食多餐还会导致胰岛细胞的持续工作，对糖尿病病人血糖的控制也很不利，如果不是特殊情况尽量规律饮食。 空腹吃水果会伤胃 空腹吃水果不会伤胃，水果中含有的果糖是偏中性的，而且水果很容易消化，其中含有的维生素、水分还有少量的糖类等营养成分理论上也不会伤胃。很多人有空腹吃水果不舒服的感觉可能是因为吃得过多或水果过凉。 生吃大蒜会伤胃 生吃大蒜并不会伤胃，大蒜中有一种叫做大蒜素的物质，对胃肠道中的细菌、病毒有良好的抑制作用。 生吃花生米养胃 花生的主要成分50%是油脂，油脂成分越高、蛋白含量越高的食物，胃的排空就越慢，它在胃里中和胃酸的效果可能就更长。而且花生的油脂成分很高实际上长期吃对人体健康并不好，尤其是对-些脂代谢异常的老年人来说，更不建议多吃。 吃汤泡饭会伤胃 很多人认为吃汤泡饭会伤胃是因为汤泡饭会稀释胃酸导致不消化。实际上，人体一天一共能分泌不同类的消化液约10升，吃汤泡饭完全不会导致胃液稀释。 |
