 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2021年2月24日节目《小小的桂圆是个宝》视频要点文字笔记，主要介绍桂圆既能益气养血，又能养心安神、补脾健胃，对应美味食物的做法，如何妙用桂圆等相关内容。 傅延龄：北京中医药大学主任医师。 桂圆 桂圆是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果好。 桂圆的功效 益气养血 桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。女性特别容易耗伤气血，所以桂圆特别适合女性来进补，但并不是不适合男性。 面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等均是气血不足的表现。 养心安神 桂圆可归心经，能补气血，滋养心脏，长期劳心、睡眠不好的人，可服用桂圆。 补脾健胃 桂圆可补脾健胃，通过加强脾胃功能，帮助脾胃产生更充足的气血。 巧用桂圆做美食 桂圆切糕 日常生活中使用干桂圆次数多一般为菜式呈现，鲜桂圆因季节性原因一般做水果食用。 食用桂圆切糕可补益脾胃、补益气血。 桂圆咕咾肉 食用桂圆咕咾肉可补气血。 “生活中，食疗方法为王”想要补益气血，专家推荐以下食疗方： 桂圆煮鸡蛋 制作方法：取5~10个桂圆，和鸡蛋一起炖煮。 桂圆煮鸡蛋 制作方法：用桂圆和红皮花生炖煮，煮红皮花生时不用剥皮，花生衣有补血作用。 玉灵膏 取30个桂圆入碗中，加入适量的糖和水蒸煮。注意，蒸煮次数越多，效果越好。 安神养心粥 龙眼肉可补心；莲子、芡实可补脾；酸枣仁可补血。 酸枣仁在使用前，需锤碎。 归脾汤 归脾汤可补脾补心，适用疲乏无力、食欲不振、腹泻、记忆力差、失眠多梦、心慌心悸等心脾两虚的人服用。 桂圆的挑选 专家提示：桂圆不适合糖尿病、湿气重的人服用。 |
