中央广播电视总台科教频道《健康之路》2020年5月17日节目《学做控盐高手》视频要点文字笔记，主要介绍一家三口每月吃多少盐？一日三餐用盐量测，试调味料含盐量测试，包装食品含盐量测试，控制盐量小妙招等相关内容。 陈伟：北京协和医院临床营养科主任医师。 在人类饮食的发展史上，盐的发现是一座里程碑！它不仅能让饮食和生活变得更加有滋有味，还会让人疾病累累！ 盐是慢性疾病的罪魁祸首之一，高血脂、高血压、高血糖、冠心病、脑卒中、糖尿病、脂肪肝都和吃盐过多有关系！ 一家三口每月吃多少盐？ 世界卫生组织推荐，平均每人每天用盐不超过6克，测试看您是否有吃盐超标危险！ 测试一 一日三餐用盐量测试 计算您每日用盐量，看看是否超标！ 控制盐量小妙招： 1、使用盐勺帮您做到吃盐心中有数。 2、改变烹调方法，使用醋、百里香等特殊口味代替用盐调味。 3、选择特殊味道食材，比如说茼蒿、西芹等食材调味。 测试二 调味料含盐量测试 很多人认为自己根本没吃那么多“盐”，但是殊不知其他调味品里也藏“盐”！生活中常用到的调味料，以100克为例，计算其中含盐量，结果定能让您大吃一惊！ 2007年美国的一项报告显示，如果每天持续减1克盐，能够减少整个美国新发心脏病150万人。如果能做到每人每天持续减3克盐，持续10～20年，能够减少冠心病致死风险36万人。减盐不是要做一天的英雄，融入习惯才能效率更高。 测试三 包装食品含盐量测试 以100克为标准，常见零食中的含盐量有多少，您预测对了吗？ 包装食品都属于高盐类的食品，甚至可以说只要带包装的都是高盐的。 以上测试全做完，是不是对自己的食盐摄入量捏把汗？不贪口不重口，严格控盐更健康～ |
