乳腺癌的发病率在飙升，导致乳腺癌高发的原因是什么？ 专家表示，乳腺癌和饮食关系极为密切，不当的饮食是引发乳腺癌的危险饮食。其中，饮食摄入过多镉元素，乳腺癌发病率高。 一项最新研究显示，女性从食物中摄入的镉元素量越高，患乳腺癌风险越大。这项研究以瑞典近5.6万名女性参与的饮食习惯调查数据为样本，经分组比对发现，镉摄入量最高组的女性比摄入量最低组的女性患乳腺癌风险高21%。另外，食用全麦食品和蔬菜较多的女性患乳腺癌风险相对较低。 那么哪些食物富含镉元素？ 有关专家认为，动物肝脏、肾脏以及某些贝类海产品中镉元素含量相对较高。研究人员表示，人们早已知道镉是有毒物质，在某些情况下具有致癌性。
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