乳腺癌作为一种常见的妇科疾病，如果在轻度时注意科学饮食，对于这种疾病的治疗是有极大帮助的，好多我们日常生活中的食物往往就有预防作用，所以，下面就给大家介绍一下轻度乳腺癌患者的科学饮食。 黑覆盆子：含有多酚，天然物质，能够抑制癌细胞的生长。 椰菜和甘蓝芽：有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。 胡罗卜、南瓜、和甜番茄：富含β-胡罗卜素，能抵消雌激素的某些负面影响，可加入一些"优质的"脂肪，使身体更易吸收β-胡罗卜素，在炒胡罗卜的时候，可以加入一些卡诺拉油。 亚麻：其中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择，或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。 绿茶：含有邻苯二酚，一次至少三杯（非无咖啡因咖啡）才能对健康起作用。绿茶中还含有植物化合物，实验发现每天饮用5杯以上，可以减少乳腺癌复发或转移。 柚子、桔子和其他的柑橘类的植物：包含柠檬酸、能够抑制癌细胞的生长。若无水果，也可用果汁代替，每次至少食用6盎司新鲜果汁。 紫葡萄和葡萄汁：富含类黄酮，能够预防癌症细胞的生长。1/4杯的葡萄干也能起到同样的作用，是一份富含类黄酮的快餐。 鲑鱼：能够提供抗癌的欧米茄-3脂肪，每次食用量约为6盎司。 豆类食品：一般都富含异黄酮，是一种雌激素，能够有效地抑制体内的雌激素的负面影响。可以从EDAMAME，豆腐（3盎司），和豆奶（8盎司）中获得。注意：若有家族患病的历史，则应先该咨询医生，再将豆制品加入食谱中。亚洲女性患乳腺癌的机率比美国女性低很多，这是因为亚洲女性除了脂肪摄取量较少之外，黄豆制品摄取量也比美国女性多，而黄豆中具有预防乳腺癌的植物化合物，尤其是可以预防更年期前患乳腺癌的机率。 芒果：科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁（与癌症的预防和抑制有关）。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。 |
