石榴：石榴中的植物化学物可防止人体产生过多雌激素，进而防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长。此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。吃石榴时嚼嚼籽，获得的健康好处更多。 深海肥鱼：三文鱼、金枪鱼、鳟鱼和鲭鱼等深海肥鱼富含欧米伽3脂肪酸。膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌风险有关，当饮食中的欧米伽3脂肪酸比例升高时，疾病风险较小。其原因可能是欧米伽3脂肪酸具有调节某些细胞因子、降低炎症反应的效果，有助减缓癌细胞的增殖速度。 橙黄色果蔬：胡萝卜、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、柠檬等橙黄色果蔬富含抗氧化剂类胡萝卜素。血液中类胡萝卜素的浓度越高，则患上疾病的风险就越小。柑橘类水果摄入量和疾病风险之间有负相关性。 豆制品：吃大豆（黄豆、黑豆）和豆制品（如豆腐、豆腐干、豆浆等）有助降低癌的复发和死亡危险。 十字花科蔬菜：圆白菜、西兰花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚类物质和多种维生素等有助预防癌症的成分外，还富含重要抗癌物质———硫甙类物质。十字花科蔬菜有助预防多种癌症。 核桃：核桃中的多种活性成分可减少患病的风险。 浆果：蓝莓、草莓、葡萄等浆果富含花青素和鞣花酸等抗氧化剂。这些抗氧化剂可减缓癌细胞生长速度，缩短癌细胞寿命。 |
