一、酱汤： 喝酱汤可预防乳腺癌。每日喝三碗以上酱汤者患病率低40%。酱汤的原料是大豆和盐，大豆含有的异黄胴对癌症有抑制作用，特别对闭经后的女性效果更显著。常常食用豆腐、大豆等富含异黄胴的制品亦可降低患病率。 二、含硒食物： 含硒食物能够有助于广大女性有效预防疾病。硒该种微量元素可在巴西豆、肝和肾等食物中找到，它与一种酶相结合对抗病症。大蒜富含大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周几次便可以起到预防的效果。食用熟的大蒜，疗效会下降。 三、“红皮”瓜果蔬菜： 红苹果、红辣椒可防治。“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成份，能够有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。对疾病有防治作用。洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成份。 四、胡萝卜： 富含胡萝卜素，其摄入人体后能转化成维他命A。它能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，与此同时又可影响致癌物质的代谢，特别适宜预防乳腺癌，能够长时期服用。胡萝卜最好是熟食，有益于胡萝卜素的吸收。 五、芦笋： 富含多种抗癌营养成分，特别是维他命A和维他命C，是番茄的两倍，并且含有一种丰富的组织蛋白，它能有效地抑制癌细胞生长，与此同时还富含叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可抑制癌细胞生长，并可防止癌细胞的扩散。芦笋特别适宜病症的预防和治疗。 六、猴头菇： 富含多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，与此同时能明显增加肌体内的蛋白组成成份，产生干扰素，进而增强抗癌防癌疗效。癌症患者常食猴头菌，可助于升高人体的免疫球蛋白，提升白细胞，增强人体免疫力，起到预防的作用。 |
