由于饮食习惯的改变，糖尿病的发病率有不断增长的趋势。糖尿病本身并不可怕，可怕的是因长期糖代谢失调而并发许多疾病，如高血压、冠心病、脑血管并高血脂症、呼吸系统疾并消化系统疾并肾并口腔疾并白内障等，都可由糖尿病引起。 由于糖尿病的发展很缓慢，所以要及早治疗，并持之以恒，合理科学的饮食调养不但能控制糖尿病的发展，而且可以防止出现各种并发症。 每个糖尿病人所需饮食的数量、质量是不相同的，它是根据病人的年龄、性别、身高、体重、工作性质、病情轻重等计算出来。 从营养的角度看，牛奶和豆浆是糖尿病人重要的食品。动物的肥肉、肝脏、脑、肠、蛋黄等含胆固醇高，过食此类食物会引起或加重胰岛素的不足，使病情加重，因此应少食这类食物。 糖尿病人日常食品宜清淡、忌肥腻，调味品亦不宜太浓烈。 重症糖尿病人不宜吃太多生果，倘若要吃，也要选择含糖量低的水果，吃水果的最好时间是在餐前一小时。 一些民间食疗如玉米须蚌肉汤、淮山粟米须猪横 |
