带糖的都不碰 无糖才是硬道理 目前，裸糖似乎已经成为年轻人标榜时尚的代名词，他们认为糖让人胖、让人不健康，于是它的存在，已经从曾经的奢侈品到日常生活，又到了现在有些尴尬的境地。购买无糖、低糖的食品，似乎越来越成为“大众”的选择。 所谓裸糖，即在生活中选择的都是无糖糕点、无糖饮料，什么果汁、低糖茶饮都不碰，糖分极大的碳酸饮料就更不用说了。另外，就连蛋糕、点心还有冰淇淋也排斥在外，很多人吃的比较直接的糖就是水果。 无糖糕点 也能拉高血糖 一个健康的人，如果不吃蔗糖、砂糖等，是没有问题的，但是所谓的代糖，像木糖醇、阿斯巴甜都不能过量食用。 在我国，“无糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。所谓“无糖食品”，应当叫“无添加糖产品”，是在生产和加工过程中，没有人工添加糖类甜味剂，包括白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等。 但无糖食品在食用后是可以使血糖升高的，因为糕点中所含的淀粉，也可以转化成糖，被人体所吸收。因为无糖糕点与有糖糕点的差别，只是含有白糖的含量，而淀粉含量是没有差别的。 所以，无糖食品并不等于低热量，里面使用的代糖，可以不增高血糖，但肯定含有脂肪等高热量成分。 另外，有些食品如牛奶，天然就含有乳糖，因此所有乳制品中也必然含有乳糖。而我们平常所吃的主食如米饭、馒头中所含的淀粉也可转化成糖。 |
