第一、对于糖尿病病人来说，饮食工作是非常重要的，一般而言，糖尿病病人食物多样，应以谷类为主，生活中，糖尿病病人多吃蔬菜、适量水果，要常吃奶类、豆类及其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，总的来说，糖尿病病人的饮食，应该以清淡为主，注意戒烟忌酒。 第二、糖尿病饮食应定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。不可太咸，糖尿病病人少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 第三、糖尿病饮食应该以粗粮为主，最好是燕麦、荞麦、麸皮，糖尿病病人多吃苦瓜，对于患者病情有利。 第四、糖尿病病人应该少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式，烹调宜用植物性油脂。此外，糖尿病病人经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等，这些对于糖尿病的病情康复有帮助。 |
