花生和瓜子味道鲜美，其含糖少，不少糖尿病患者认为多食无害，这种观点是不对的。花生和瓜子含有较多的不饱和脂肪酸，属于高热量食品，每100克花生含58千卡热量，每100克瓜子包括葵瓜子、西瓜子、南瓜子所含热量大于570千卡，均比同等重量的猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量多，不加限制的食用花生和瓜子会增加热量摄人，使血脂升高，不利于血糖和血压的控制。 所以，不宜多食用花生和瓜子，尤其不可食用加糖葵瓜子和南瓜子。有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有以南瓜制的保健食品，专用糖尿病患者。这种认为南瓜子也有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪及蛋白，每100克南瓜子含46克脂肪，如果多食不利于糖尿病病情控制。 |
