，果醋有利于控制血糖、增强胰岛素的敏感性。吃饭时喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，饥饿感也会下降。这是因为醋酸可以抑制双糖酶，使食物的血糖指数降低，其作用类似于糖苷酶抑制剂及二甲双胍。 由此看来，糖尿病人喝醋是能够下降血糖的。另外，糖尿病人喝醋也是有讲究的，喝的醋最少要含5%的醋酸才有效，糖尿病人最好喝苹果醋。一次喝10毫升到20毫升最适宜，最好是在饭前来喝。 对糖尿病人及高血压、高血脂的人来讲，经常食醋是有益无害的，能够缓解病情，但是绝不能依靠喝醋来治疗疾病，而是应该再医生的指导下治疗和保健，这样才能更快的康复起来！
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