马齿苋是一种野菜，在春季和夏季出现在田野里，分布在我国的很多地方。它肥嫩多汁，可以凉拌着吃还可以做馅来吃，除了作为蔬菜，还可以用作中药材，有很多的药用价值。 有的人不禁要问了：高血糖可以吃马齿笕吗？ 高血糖的人是适合吃马齿苋的。这是因为马齿苋中有去甲肾上腺素的前体及中间体。去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，能调节人体内糖代谢过程，从而降低血糖浓度，除此之外，去甲肾上腺素的前体和中间体能给人体提供去甲肾上腺素的原料，并且引起的是缓慢合成去甲肾上腺素，不至于一时产生很多的去甲肾上腺素引起胰岛素大量释放而引起低血糖和高血压，对保持血糖恒定很有帮助。 食用马齿苋除了可以降低血糖，还具有清热凉血治痢的功效，还具有解毒、消炎的作用。马齿苋还是不十分常见的天然高钾食物，因为细胞内缺钾会引起细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，适当的食用一些马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。除此之外，如果饮食中常常有马齿苋，还具有降低心脏病发病率的特点。没想到小小的马齿苋，会有这么大大的作用吧！ |
