在日常生活中糖尿病人可以吃什么蔬菜来降糖呢？ 1.苦瓜 苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的“明星蔬菜”，很适合糖友食用。 2.洋葱 含维生素 A、 B1、 B6、 C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。 3.胡萝卜 健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分。人体摄入后，有明显的降血糖作用。 4.玉米 含丰富的钙、镁、磷、铁、硒及维生素A、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆结石、胆囊炎、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。 5.山药 黏液蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有改善血液循环、扩张血管的功能。山药还能改善人体消化功能，增强体质。 6.南瓜 南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。 综上所述，以上这些食物对糖友的病情是很有帮助的，在平时要多加食用。 |
