粗粮里面含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂，很多糖友因此只吃粗杂粮，不敢吃细粮。其实任何食物吃多了都有利有弊。粗杂粮相对含嘌呤量高，长期过多摄入，既影响胃肠道消化和吸收功能，又会引起体内嘌呤代谢异常，引起高尿酸血症或痛风的发生，还可能导致微量营养素吸收障碍，造成营养不良。 吃粗粮虽然有好处，却也应因人而异，因病而异，讲究选料与搭配： 1、糯米、黄米、高梁米等性偏温，阴虚内热或实热便秘的人不宜常吃，否则会加重病情。小米、绿豆、薏米偏凉性，体质虚寒的人不宜常吃。 2、胃肠消化功能不好、经常腹泻的人可以常吃山药、土豆、芡实、白扁豆等具有健脾、收涩作用的食物。 3、老年人不可完全以粗粮为主食，粗纤维太多了胃会不舒服，豆类吃多了容易腹胀。煮粥、蒸饭时粗粮、杂豆类占三分之一即可。 4、最适合糖尿病人的粗粮有小米、玉米、燕麦片、荞麦面、莜面、糙米、山药、。 5、肾功能不好的人、有痛风病史或尿酸高的人也不宜多吃粗粮，可用土豆、山药、红薯、芋头、南瓜等代替主食。 总之，提倡大家多吃杂粮，但要适当选择，经常更换品种，不宜一次进食太多。 |
