糖尿病患者要少吃山药粉

现在很多超市都销售黄豆、淮山药等现磨营养粉。对此专家提醒，现磨营养粉利于吸收，但也并非适合所有人。

清华大学第一附属医院营养科营养师王玉梅指出，黑芝麻、核桃、山药、红薯等磨成粉后更有利于人体的消化吸收，而且适合冬季食用，多种粉搭配在一起吃还能起到蛋白质互补作用。不过现磨营养粉并非人人适用，山药粉淀粉含量较高且转化为糖的速度快，就不适合糖尿病人。而新鲜的山药富含粗纤维，是糖尿病人补充营养的佳品。