急性肠胃炎的原因 1、受污染的食物 微生物感染和细菌毒素污染的食物，如带有沙门氏菌、金葡菌毒素、流感病毒、肠道病毒等的食物，一旦被人体进食，细菌和病毒就会趁机入侵人体肠胃，引起急性肠胃炎症状发生。 2、物理因素 进食过冷、过热、过于粗糙的食物，都有可能划破、损伤肠胃粘膜，从而导致急性肠胃炎。 3、化学因素 阿司匹林、激素、某些抗生素等药物，和烈酒、浓茶、咖啡、香料等，都可对肠胃粘膜形成刺激和损害，甚至导致糜烂发生，形成急性肠胃炎。 4、精神、神经因素 各种急重症的危急状态、机体的过敏反应等，均可引起肠胃粘膜出现急性肠胃炎的症状反应。
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