乳腺癌是女性健康的大敌。最近荷兰国立癌症基金会和有关单位进行了一次流行病学调查研究，结果表明，每天饮用酸奶可有效预防乳腺癌。 研究证明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。研究证实，对脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的少得多。此外，酸牛奶可以增加人体免疫球蛋白的数量，利于提高抗体的免疫功能，从而降低乳腺癌的发生。研究还显示，坚持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，患乳腺癌的可能要比不常饮酸牛奶的妇女低50％。 因此，专家建议，有条件的妇女应养成每天喝一杯酸牛奶的习惯。
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