健康是吃出来的，疾病也是吃出来的，现在的富贵病之所以提这么多，跟人们日常的饮食有非常大的关系。常见的慢性病而且会有不良后果的就是心脑血管疾病，而这些疾病都跟高血压有密切的关系，因为一旦出现高血压，就预示这血管的弹性在下降，预示着血管壁被损害，也预示着血管的官腔会变狭窄。 为何6、70年代没有这么多的高血压病，是因为那个时候人们的物质生活水平还不高，很多人还挣扎在贫困线上，那个时候人们连吃的油脂都很少，自然对血管的压力和损害就会小很多，而现在不同，物质生活水平越来越高，所有的食品都是供大于求，只要有钱想吃什么山珍海味都可以，因此人们从一种缺少食物的状态转向了不仅可以吃饱还要求吃好的状态。 现在每家的饭桌上都是无肉不欢，每家再也不缺油脂了，相反，都以为油多不坏菜，其实无形中摄入的油脂超出了标准，结果发现很多人的体重增加，胖子越来越多，血压高、血脂高、血糖高的人也越来越多，心脑血管意外的人也越来越多。还有很多人无酒不欢，应酬频繁，再加上吃宵夜的习惯，这些都会导致血压升高。 |
