高血压食谱：香菇油菜高血压食疗菜谱 【原料】 油菜 500 克 ， 水发香菇 60 克 ， 花生油 （ 或猪油 ） 、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。 【做法】 ①油菜去老叶、老根 ， 洗净香菇去根蒂 ， 洗净。 ②锅置火上， 放油 ， 烧至六成热 ， 加入全棵油菜 ， 煸炒至熟 ， 加少量精盐 ， 起锅 ， 放味精 ， 将熟油菜铺于盆中。 ③再起热锅，加油 ， 烧热， 将香菇入锅炒 3 分钟 ， 加猪骨汤、料酒、精盐 ， 焖烧 5 分钟 ， 再加味精，用水淀粉勾芡 ， 浇上香油 ， 颠翻几下 ， 出锅 ， 浇于油菜之上即成。 【功效】 油菜性凉味甘、苦， 有清热解毒，散血消肿等功效香菇性平昧甘 ， 有益气补虚 ， 治风破血 ， 健脾和胃等功能 ， 适用于高血压患者食用。 |
