1、红薯。红薯是一种日常生活中常见的食物，在对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位。 红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。 2、菇类。菇类有很多种，人们平时比较爱吃香菇。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用。香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%。 另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂。双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。
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