高血压固然无法根治，但高血压绝对是一种可以控制的慢性疾病，当然，患者的禁忌事项是比较多的，而这从另一个角度上来说，也是控制高血压进一步发展的关键手段，因此，建议有很好的掌握。下面就高血压患者的饮食保健方式进行介绍：高血压病人的饮食调摄： ①三餐饮食安排应少量多餐，避免过饱高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天主食150-200克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 ②低盐低脂每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。每天食用脂肪应少于30克，并忌食动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼等。 ③适量高纤维饮食、水果：水果吃了可防火燥，但并非多多益善，食用时应适可而止。苹果、柿子、柑橘、葡萄、大枣等均有降血压的作用。但苹果果汁可止泻，可致便秘，饭后吃可助消化。苹果富含糖类和钾盐，患有肾炎、糖尿病、冠心病者应少食。柿子含有较多单宁，具有收敛性，多食会口涩、大便干燥。因柑橘富含胡萝卜素，如果吃过多会引起胡萝卜素血症（俗称橘黄症），还会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。脾胃虚寒及糖尿病患者应少食或不食葡萄。 ④忌辛辣刺激食物。 |
