一、限制总能量 老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。 二、低脂低胆固醇饮食 高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。 三、高纤维饮食 食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。 四、饮茶戒烟限酒 实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。 五、正确运动 积极运动有助提高好胆固醇水平，但最好选择有节奏、全身性、长时间的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳广场舞等。 研究发现，坚持有氧运动3个月，可使总胆固醇降低9%，三酸甘油酯降低15%，高密度脂蛋白增加15%。 六、防止超重 身体超重或肥胖很容易引起血脂代谢紊乱，导致血脂水平升高。研究发现，肥胖或超重参试者积极减肥之后，其“坏胆固醇”水平也会随之降低。 |
