血脂异常患者在饮食方面应注意以下几方面。 1、合理膳食：饮食应有粗有细、不甜不咸，摄入量以七八分饱为宜。 2、控制总热量：男性每天6两主食，女性4两，以全麦面包、燕麦、稷米、土豆、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食品。 3、减少饱和脂肪酸的摄入：患者应少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪，如香肠、排骨内的脂肪。 4、增加不饱和脂肪酸的摄入：患者应每周吃2次鱼，并用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油。每人每天食用油的用量应小于20克（约两平勺）。 5、控制胆固醇的摄入：成人每天胆固醇的摄入量应小于200毫克。患者需注意不吃动物内脏，减少摄入含脂肪高的肉类食物。建议用脱脂奶代替全脂奶。
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