近年来，我国”冠心病”、”心肌梗死”患病在快速增长，且呈现年轻化态势。殊不知，高”胆固醇”正是冠心病的"元凶"，而网络调查发现，我国近九成居民不知道每日应摄入的胆固醇量。 高胆固醇为冠心病"元凶"胆固醇与心血管疾病密切相关。根据流行病学研究，血浆胆固醇每升高1%，冠心病发生的危险性可升高2%。 胆固醇升高是心血管疾病死亡率增加的罪魁祸首。胆固醇三分之一从食物中获得，当我们摄入太多含脂肪和胆固醇的食物时，血液中就会有很多的胆固醇。另外三分之二则是由人体自身合成。 胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，前者对心血管有保护作用；后者则会附着在血管壁上，一旦过量就会导致”动脉硬化”，因此低密度脂蛋白胆固醇又称“坏”胆固醇。 日摄入胆固醇不应超200mg膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一，而合理科学膳食可降低心血管疾病风险。为了防止膳食胆固醇过多引起的不良影响，建议每日摄入膳食胆固醇不宜超过300mg，如果是高血脂者，则应严格限制在200mg以内。 正常人血液内总胆固醇异常的临界值为5.18mmol/L。要预防和控制胆固醇超标，40岁以上男性和”绝经”后女性，每年进行血脂检测。20岁以上成年人至少每5年测1次空腹血脂，缺血性心血管疾病及其他高危人群，应每3-6个月测量1次血脂。在查胆固醇时，要重点查“坏”胆固醇。 另外，在饮食结构和生活方式方面，应少吃蛋黄、肝脏类、油腻类、海鲜类食物，戒烟戒酒，坚持合理运动。 |
