随着时间的流逝，冠心病患者人数在不断增大，死亡人数也在不断的增大。冠心病的主要发病人群是中老年人，但也有向年轻化发展的趋势。根据多年的调查总结得知：冠心病与我们的日常饮食有这密切联系。 由于该病的主要发病原因是每日膳食养分不平衡，饱和脂肪酸过高、热量过高和纤维素太少，其保健膳食的要点： 1、胡萝卜系列菜肴。胡萝卜具有降压、强心、降血糖等作用。如：油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜、油炒胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝，胡萝卜水代茶饮，胡萝卜酱代果酱，胡萝卜汁代果汁饮。 2、麦芽油。用小麦胚芽为原料制成，可防治动脉硬化和冠心病。 3、糖醋蒜。夏天，将鲜嫩白皮蒜去掉茎，扒去硬外皮，洗净放人罐中，加入米醋，使之浸没蒜头，按个人习惯，尽量多加姜片和适量的味精、蜂蜜，封好口，一个月后，当小菜，每日早晚各吃一次。 |
