”冠心病”食谱概述”冠状动脉粥样硬化性心脏病”简称冠心病。也称为缺血性”心脏病”。指由于冠状”动脉硬化”使管腔狭窄或阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。那么，冠心病的营养要怎么调节是很多朋友会问的问题，下面就让我们的专家为您简单介绍一下，希望能给您带来帮助！ 冠心病分为隐匿型、”心绞痛”、”心肌梗死”、”缺血性心肌病”、”猝死”等五种类型，多于40岁以上发病，男性多于女性，脑力劳动者较多，欧美更为多见。此病患者多有高”胆固醇”血症、”高血压”及大量吸烟习惯，也常伴发糖尿病与肥胖。 常有精神紧张、缺乏体力活动、经常吃高脂肪高热能饮食等情况。所以饮食习惯很为重要，冠心病患者饮食宜控制热能的摄入，限制脂肪和胆固醇，保障优质蛋白的供给，以及提供充足的维生素和无机盐等。 据有关资料统计，我国冠心病发病率为7%，现有7000多万人，其中40岁以上年龄者，发病率为44%，且有逐年增多趋势。发病率和死亡率居各种疾病之首，成为威胁人类生命的三大疑难疾病之一。因此，如何加强冠心病的防治，已成为当前迫切需要解决的课题。 冠心病的营养原则： 1、控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在55%～60%。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。 2、限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下，以植物脂肪为主。适当吃些瘦肉、家禽、鱼类。海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。此外膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。不可一日吃数个鸡蛋。另外要限制动物的内脏、脑等。 |
