一、花生炖猪蹄 原料：花生100克、猪蹄1只、水发香菇50克、食盐、味精适量。 做法：将花生、香菇洗净，猪蹄去毛、洗净，将猪蹄、花生、香菇一同放入砂锅中，加入食盐、清水，上火同煮1小时，待猪蹄烂熟后，调入味精即可。 二、萝卜炖羊肉 原料：白萝卜250克、水发海带50克、瘦羊肉150克、姜块、食盐、料酒适量。 做法：将白萝卜洗净、切丝，海带沥水、切丝，羊肉洗净、切块。随后将羊肉放入砂锅中，加入足量清水，用大火煮至沸腾后，撇去浮末，加入姜块、料酒，改用小火炖约1小时，然后加入萝卜丝、海带丝、食盐同煮15～20分钟即可。 三、茼蒿炒鸡蛋 原料：茼蒿300克、鸡蛋2个、植物油、葱花、食盐适量。 做法：将茼蒿洗净，切段，将鸡蛋打匀。锅中倒入油，烧热之后，投入葱花爆香，随即下入鸡蛋液，翻炒成型后，投入茼蒿同炒，快熟时，调入食盐即可。 |
