核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。还被誉为“万岁子”、“长寿果”。近年有研究发现表明吃核桃可降低结肠癌的发病风险。研究人员发现，喂食核桃的老鼠（总热量的7-10.5%）结肠癌的发病率较小。越来越多的证据表明，摄入核桃可有益于身体健康，如预防癌症的发生。这项研究表明，核桃也可以像益生菌一样有益于结肠的健康，也证明了可避免结肠肿瘤的发生。核桃中含有的多不饱和脂肪酸比任何常见的坚果要多很多。此外，核桃还含有大量的维生素E。其他的研究已经表明，摄入核桃可预防一些与饮食及生活方式相关的疾病，包括心脏病、糖尿病及神经系统疾病。核桃对身体的益处很多，大家之前知道的最多的应该是有益于大脑，其实核桃的作用有很多，对于结肠癌的预防尤为突出，大肠的疾病近几年发发病率也是越来越高，与现在的生活习惯密不可分，那么就来开始改变不良的生活习惯，适量增加核桃的摄入量，离开改善肠道健康，预防结肠肿瘤的发生。
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